Crepes
Este fim de semana resolvi fazer uns crepes para a sobremesa.
Massa
2 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite (menos um pouco que o de farinha)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Junta-se todos os ingredientes num copo de mistura e bate-se com uma varinha mágica. A massa deve ser feita com antecedência e posta a repousar pelo menos 6 horas. Neste caso, fiz a massa no Sábado à noite para consumir como sobremesa do almoço de domingo.
Para o molho usei um pacote de natas com algum chocolate para uso culinário. Leva-se a mistura ao lume e mexe-se até obter uma mistura uniforme, isto é, sem pontos escuros.
Os crepes preparam-se no momento de serem consumidos.Há quem os faça com antecedência, mas nunca ficam tão bons assim.
Aquece-se uma frigideira, sem oleo. Quando a frigideira estiver bem quente, deixa-se cair um pouco de massa no centro, que seja suficiente para cobrir todo o fundo com uma fina camada (apenas inclinando a frigideira). Quando o crepe estiver com aspecto de cozinhado, vira-se para cozinhar também um pouco o outro lado. Finalmente, deixa-se escorregar para um prato.
Para completar, podemos acrescentar aquilo que desejarmos. Neste caso, coloquei uma bola de gelado sobre cada crepe, que posteriormente embrulhei com o próprio crepe. Finalmente, cobri com o molho ainda quente.
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